Chlebek na sodzie, czyli Irish soda bread.

Składniki na 1 duży bochenek:

250 g mąki pszennej

250 g mąki razowej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka soli

garść nasion słonecznika i dyni.

pół szklanki oliwy

500 ml maślanki lub kefiru

KROK PO KROKU:

1) Suche składniki: mąki + sodę + sól + nasiona, wymieszać w dużym naczyniu.

2) Wlać olej i maślankę, wymieszać.

3) Uformować na blaszce w bochenek lub piec bezpośrednio w foremce do chleba (ja tak zrobiłam)

4) Przed wstawieniem do piekarnika posypać wierzch ziarnami słonecznika i dyni.

Chlebek pieczemy w 160 stopniach/ 1 godzinę.

Przed wyciągnięciem z pieca, sprawdzamy patyczkiem czy chlebek nie jest w środku surowy.