Letnie babeczki z Mango.

Ostatnio zaniedbuje bloga..... Ale nie kuchnie. W kuchni ciągle coś się dzieje, a to słodkie a to słone :) 

Tym razem do rozgrzanego pieca wstawiam babeczki z Mango. Za mango osobiście nie przepadam, ale w tym wydaniu.... Muszę przyznać, całkiem niezłe :)

SKŁADNIKI:

2 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

1 szklanka mleka

2 jajka

1/2 szklanki oleju

1 mango (pokrojone w kosteczkę)

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

KROK PO KROKU:

1) Potrzebne są nam dwie miski, w jednej z nich umieszczamy przesiane suche składniki, czyli: mąka + cukier + proszek do pieczenia + sól.

2) w drugiej misce łączymy ze sobą: mleko + jajka + olej + aromat.

3) Następnie, wymieszane ze sobą składniki ,,mokre'' należy dodać do wymieszanych ze sobą składników ,,suchych''. Dodajemy stopniowo cały czas mieszając, aż do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

4) Przygotuj sylikonowe foremki, lub papilotki do babeczek i wykładaj następująco: trochę ciasta, 2-4 kawałki mango, i znowu ciasto.

5) Ja dodatkowo obsypałam wierzch babeczek płatkami migdałowymi i podawałam z cukrem pudrem.

Pieczemy w 190 stopniach/ 25 minut.

Smacznego!